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Caracterización del bastidor de bandejas de pan

El carrito de transporte de bandejas es un carrito móvil de almacenamiento y transporte de metal de múltiples capas, ampliamente utilizado en panaderías comerciales, restaurantes, hoteles, comedores, reposterías e plantas de procesamiento de alimentos.Está especialmente diseñado para contener bandejas de horneado estándar, sartenes y bandejas de almacenamiento para transferir, enfriar, fermentar y almacenar pan, pasteles, masa cruda y alimentos terminados.

Ventaja de las bandejas de pan

• Material y estructura:Hecho de acero inoxidable de grado alimenticio o acero galvanizado, a prueba de óleo, a prueba de óleo, resistente a altas y bajas temperaturas, que cumple con los estándares de seguridad alimentaria.estructura sólida, gran capacidad de carga, sin deformación bajo una carga pesada a largo plazo.Superficie pulida lisa sin astillas afiladas, diseño sin costuras, fácil de lavar, limpiar y desinfectar.
• Diseño de ranura de bandeja de múltiples capas:Múltiples capas deslizantes (10/15/20 niveles opcionales) con espaciamiento igual, encajan perfectamente en bandejas de horneado estándar de tamaño completo.El diseño del carril deslizante permite que las bandejas se deslicen hacia adentro y hacia afuera sin problemas, conveniente para la carga y descarga. El marco hueco y abierto permite una circulación de aire completa, evita la acumulación de humedad en la superficie de los alimentos.
• Sistema de ruedas móviles:Equipado con 4 ruedas silenciosas de trabajo pesado: 2 ruedas giratorias + 2 ruedas de freno de bloqueo.
• Empuje y giro flexibles, rodamiento tranquilo sin rascar el suelo; bloquear las ruedas para fijar el carro de manera constante.
• Tapones de goma anti-colisión en las cuatro esquinas para proteger las paredes, hornos y otros equipos.

Aplicación de la bandeja de horneado:

• Refrescar los alimentos recién horneados:Poner pan caliente, bollos, galletas y pasteles en bandejas para que se enfríen rápidamente después de hornear.
• Transporte de la masa cruda para la fermentación:Lleve las bandejas de masa desde la zona de mezcla hasta la sala de prueba y los hornos.
• Almacenar alimentos crudos y terminados: Almacenar masa cruda, pasteles semiacabados y alimentos congelados en cámaras frigoríficas y almacenes.
• Circulación de los alimentos en la línea de producción:Transferir bandejas entre las estaciones de amasado, horneado, refrigeración y envasado.
• Mostrar alimentos para restauración y venta al por menor: Mostrar pan y postres terminados en panaderías, bufetes de hoteles y eventos de restauración.
• Uso a temperaturas múltiples:Funciona bien en zonas de horneado de alta temperatura y ambientes de refrigeración de baja temperatura.