capa de alimentos malla de acero inoxidable secado de drenaje de refrigeración ban Pan bastidor carro panadería comercial para la hoja de la sartén

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Caracterizaciónde lasel tray para panadería:

Carro comercial de panadería, también denominado carro de paneles de hojas, carro de bandejas o carro de refrigeración de panadería,es un equipo metálico de múltiples capas móvil de uso pesado especialmente fabricado para ambientes comerciales de horneado, incluyendo panaderías, reposterías, cocinas de hoteles, empresas de restauración y fábricas de procesamiento de alimentos. Se utiliza principalmente para sostener, transferir, enfriar y almacenar bandejas de horneado cargadas de masa, pan,pasteles y repostería.

Ventajas depanadería de carros:

Materiales y artesanía

• Adopte acero inoxidable de grado alimenticio 201 / 304 o acero galvanizado grueso, a prueba de óxido, resistente a la corrosión, resistente a la grasa y resistente a altas temperaturas, totalmente conforme con los estándares de higiene alimentaria.
• estructura de soldadura completa integrada de tubo cuadrado grueso, marco estable, capacidad de carga fuerte, no fácil de doblar o deformarse bajo una carga pesada a largo plazo.
• Superficie lisa y pulida sin bordes afilados, diseño sin costuras, conveniente para enjuagar, limpiar y desinfectar.

Estructura de ranura de bandeja de múltiples capas

• Equipado con múltiples capas uniformes deslizantes (10 / 15 / 20 niveles opcionales), perfectamente compatible con las cacerolas estándar de tamaño completo.
• El diseño del carril deslizante permite que las bandejas se puedan meter y sacar sin esfuerzo, ahorrando tiempo de carga y descarga.
• El diseño de marco abierto hueco permite una circulación de aire de 360 °, elimina la humedad acumulada para mantener los productos horneados secos y crujientes.

Sistema de ruedas móviles y seguras

• Instalado con 4 ruedas silenciosas de trabajo pesado: 2 ruedas giratorias universales + 2 ruedas de bloqueo de frenos.
• Dirección flexible y rodamiento silencioso sin rascar los suelos del taller; ruedas de bloqueo para fijar el carrito de forma constante durante la refrigeración, fermentación y almacenamiento.
• Tapones de goma anti-colisión de cuatro esquinas para amortiguar el impacto, proteger las paredes, hornos y otras máquinas de panadería.

Diseño funcional opcional

• El carro de panadería comercial plegable plegable está disponible; puede plegarse plano cuando está inactivo para reducir en gran medida el espacio de almacenamiento ocupado para talleres pequeños.

Adaptabilidad a altas temperaturas

• Resisten las altas temperaturas de las bandejas calientes recién horneadas; también se aplican a ambientes de baja temperatura como salas de prueba, almacenamiento en frío y congeladores.

Aplicación decarro de panadería con bandejas:

• Refrigeración de alimentos recién horneados:Mantenga bandejas calientes de pan, bollos, croissants, galletas y pasteles para que el aire natural se enfríe rápidamente después de salir del horno.
• Transporte y fermentación de la masa:Transferir las bandejas de masa cruda de las estaciones de mezcla a los gabinetes de prueba y hornos de convección.
• Almacenamiento en panadería de productos crudos y acabados: Almacenar masa cruda, postres semiacabados y productos horneados congelados en refrigeradores y almacenes secos.
• Circulación de la línea de producción:Transporte de bandejas de horneado entre las áreas de amasado, horneado, refrigeración y envasado para agilizar el flujo de trabajo.
• Servicio de exhibición al por menor y restauración:Exhibición de pan y postres terminados en los mostradores de las panaderías, bufés de los hoteles y eventos de restauración al aire libre.
• Uso en escenarios de múltiples temperaturas:Es adecuado para talleres de horneado a alta temperatura, salas de fermentación a temperatura constante y cámaras de almacenamiento en frío a baja temperatura.